להט אדום 2024
₪125.00
מחיר ל- 100 מ"ל ₪16.67
בלנד גליל מערבי של 88% סירה עם קברנה סוביניון
| בקניית 6 מוצרים - 10% הנחה |
| בקניית תריסר או יותר - 15% הנחה |
תיאור
זנים – סירה- 88%, קברנה סוביניון- 12%.
אזורי גידול – כרם אלקוש, גליל עליון מערבי.
תהליך הייצור: 'להט אדום' מופק משלוש חלקות סירה וחלקת קברנה סוביניון מכרם בן עיון אשר באלקוש, בגליל העליון המערבי ומחלקת סירה בכרם דובב על הגבול שבין הגליל העליון המערבי למזרחי. הענבים נבצרים ידנית ולאחר עיבוד עוברים השרייה קרה ותסיסה במכל רחב. עבודת הזגים העדינה כוללת בעיקר דלסטאז'ים. היין מופרד מהזגים לקראת סוף התסיסה ומועבר לחביות בנות 400 ו- 500 ליטר בהן הוא מסיים תסיסה אלכוהולית ותסיסה מלולקטית. רק לאחר כארבעה חודשים עובר היין שפייה מהחביות, בלנד בין החלקים השונים והחזרה לחביות. במהלך תקופה זו צובר הלהט האדום עושר ריחות וטעמים שלא יכולים היו להתקבל בדרך אחרת. היין מתבגר כ- 16 חודשים בעץ, ולאחריהם עובר סינון קל ומבוקבק. להט אדום מתבגר ביקב לפחות שלושה חודשים לפני שהוא יוצא למכירה.
Juicy במידה רבה, מתובל ומפולפל, עם פרי אדום צעיר לצד ריחות אדמה ותבלינים, בעל mid palate חומצי ומהודק, וסיומת ארוכה.
יינות להט כשרים.
אלכוהול: 13.5% | ערך קלורי: 76 קק"ל ל- 100 מ"ל
אבי אפרתי: "יין ביסטרו מצוין ממש, קולינרי, לא עמוס, שמתאים גם לימים החמים…"
שי שגב: "מורכב, אלגנטי ואינטיליגנטי."
יאיר קורן: "שופע פרי, פלפלי ובעל טעם מתמשך." 94
אדם מונטיפיורי:
"His Lahat Blanc 2023 (Roussanne, Viognier, Marsanne) and Lahat Rouge 2022 (Syrah and Cab) are so fine, so focussed, 'a la point', as the French say. We already know the white has aging potential."
