להט היין

לאחר שנים רבות בהן העשייה הייננית שלי היא מאחורי הקלעים, מצאתי לנכון לעבור למרכז הבמה עם יינות אישיים, מוגבלים בכמות, הנושאים את שמי. ביינות אלו אני משתדל להעביר את תמצית הפילוסופיה הייננית שלי בתוספת משהו פרטי ושונה שמייחד את יינות להט.

להט לבן

‘להט לבן’ הוא יין המבוסס על זני עמק הרון הצפוני, רוסאן וויונייה.

יינות להט לבן מיוצרים בכמויות מוגבלות של כ- 2,000 בקבוקים לבציר. היינות זכו לשבחי מיטב המבקרים. היין כשר.

• ג’יימי גוד – ציון 93 לבציר 2017
• ג’נסיס רובינסון – ציון +16 (90+) ללהט לבן 2015 – “Salty and racy. Very smooth texture.” (וגם כאן)
• שירה גרנות הציגה את היי ן ב- i24.tv (להט לבן 2015).
• מדליית זהב ליין בתחרות טרה וינו 2016 ובתחרות 2017, ומדליית זהב כפול ב- 2018, יחד עם התואר “Best Israeli Wine”.

  

להט אדום

‘להט אדום’ מבוסס על  ענבי סירה עם 15% קברנה סוביניון.   היין מתיישן סה”כ כ- 16 חודשים לאחריהם עובר סינון קל ומבוקבק.

להט אדום מיוצר בכמויות מוגבלות ביותר, של כ- 1,200 בקבוקים לבציר והוא אינו כשר.

• ג’יימי גוד – ציון 92 ליין מבציר 2017
• אבירם כ”ץ – מומלצי ראש השנה של טיים-אאוט 2017
• ג’נסיס רובינסון – ציון 16 (90) ללהט אדום 2014 – “Light and spicy with some leather. Lots of acidity.”

להט לייכטר

בלנד של זנים לבנים, מבוסס רוסאן, עם גרנאש בלאן ומרסאן. לייכטר (מקור השם ‘להט’) הוא יין צר הרבה יותר מהלהט לבן, חד ומינראלי. זהו יין עדין; session wine במלוא מובן המילה.

להט GSM

יין אדום עשוי גרנאש, סירה ומורוודר, שהוא בחזקת צעד נוסף אל הקצה של עשיית היין: יין אדום קל יותר, בהיר יותר, ‘פאנקי’, אך עדיין מורכב ובעל אפיון ארומטי.

להט סירה

יין זני, שמיוצר בכמויות זעירות של ממש – חבית אחת. הוא בעל מבנה גוף קל ו’צר’ באופן יחסי, ועדיין בעל טעמי סירה ‘צפוניים’ מובהקים. יש בו אלמנטים של חיזור וטאנינים מהודקים שמלווים את הסיומת הארוכה של היין.

 

---

את היינות ניתן למצוא בחנויות יין נבחרות ובמסעדות הטובות בארץ כמו  טוטו, ברוט, דולפין ים, טאיזו, מלון מונטיפיורי, פופינה ואחרות.

• את כל יינות איתי להט ניתן לקנות ישירות בחנות היקב באמצעות פייפאל, בכל כרטיס אשראי, גם אם אין לכם חשבון Paypal.
  
  
• הזמנות מסחריות ניתן לבצע דרך בכחוס, שיווק יינות בוטיק – אורי ברוך: 053.4248786