להט לייכטר 2023

תיאור

זנים:  רוסאן (42%), גרנאש בלאן (38%), מרסאן (20%).

אזור גידול: גליל עליון מערבי

תהליך הייצור

ענבי הרוסאן מכרם בן עיון אלקוש, והמרסאן והגרנאש בלאן מכרם פקיעין נבצרו בימים עוקבים ב- 27 ו ב- 28 לאוגוסט.

לאחר בציר, הענבים התקבלו ביקב וקוררו ללילה. בבוקר למחרת, הופרדו הגרגרים משזרותיהם, ולאחר השריה קצרה נסחטו בעדינות להפרדת המיץ מהזגים.

לאחר שיקוע, התירוש נשפה אל חביות בנות  400 ליטר משימוש שני ושלישי. היינות עברו תסיסה בחביות בטמפרטורה של c18°- 20, ללא תסיסה מלולקטית.

רכיבי להט לייכטר 2023 שהו על משקעיהם בחביות במשך תשעה חודשים, לאחריהם הורכב הבלנד ביחסים הסופיים. בתום “חיתון”, יוצב היין לקור ולחום, סונן ובוקבק.

לייכטר 2023 – ללא עץ משימוש ראשון ובלי זנים סופר ארומטיים בבלנד. זהו יין של ניואנסים אשר מתגמל את הלוגם ממנו בלגימה איטית, מרוכזת ומתמשכת; יין אלגנטי ועשיר בטעמים ובה בעת חד ונטול כובד.

 

יאיר היידו על ‘לייכטר’: (להט) לייכטר הינו מניפסט של ייננות מושכלת, עדינה ועתירת מחשבה ורגישות. זהו ללא ספק אחד היינות הטובים ביותר שיצר איתי עד היום והוא מצטרף להצלחות הנהדרות שלו – להט הלבן ולהט האדום – שכבר קנו לעצמם מעריצים רבים. …אם הוא תפס את עיניכם אנחנו ממליצים לא להסס.

מור דניאל: ‘ז’יגונדס לבן הגיע… תחושות דומות עולות בטעימה של הלייכטר.”

יאיר קורן: “יין מרוכז ועם זה קל ומאוזן…” 91

יונתן לבני: “אחד הלבנים הטובים ביותר ששתיתי לאחרונה.” (בציר 2023)

אבי אפרתי על לייכטר 2022: “אם “להט לבן” משקף תזמורת, לייכטר הוא כבר הרכב קאמרי.”

הוצג במסגרת “Wines that Capture Future Markets” ב- Barossa Wine Show.

מירה איתן: ” יין עשיר עם מרקם נהדר וארומטיות מורכבת.”

אבי פלדשטיין: “אם להט לבן הוא האלטר איגו המלוטש, קל היד וחף מתפרים של איתי להט, לייכטר (להט במקור) הוא הליבידו.”

גבריאל גלר: “Remarkable old world profile, Bravo”

שירה גרנות: “This wine might confuse you. it can act light but is very deep and complex as you listen to it.”

להגיש מקורר – 12-10 מעלות.

יינות להט כשרים בהשגחת הרבנות המקומית משגב וכן ה- OU.

לדף היינן המלא.